Как готовить?

[ProteKtor]

В чём? На высоте, где температура кипения низкая? Есть ли походные сверхлёгкие скораварки-автоклавы? на 2-3 литра.

[Hermit]

о какой высоте идет речь?

[Bulawka]

ProteKtor писал(а) Tue, 01 July 2014 12:52

Есть ли походные сверхлёгкие скораварки-автоклавы? на 2-3 литра.

Есть.
Но +1 к Хермиту.

[ProteKtor]

Hermit писал(а) Tue, 01 July 2014 13:04

о какой высоте идет речь?

4-5км (и, возможно, выше).

[Hermit]

да, на такой надо варить в автоклаве. можно поискать старую алюминиевую самоделку (но вряд ли продадут), или купить современную новую - у меня нет поблизости опыта использования таких.

Показать скрытый текст

Изменено 1 июля 2014 г. пользователем Hermit

[ProteKtor]

Я спрашивал, кто знает, а не кто догадывается
Советские скороварки нереально тяжёлые. У меня есть на 5 литров, килограмма 3 весит.

[Hermit]

самоделки легкие.
раз такой умный сам гугли
вот пример

[Bulawka]

ProteKtor писал(а) Tue, 01 July 2014 15:00

Hermit писал(а) Tue, 01 July 2014 13:04

о какой высоте идет речь?

4-5км (и, возможно, выше).

До 5 км и без автоклава норм. Во всяк, не помню больших проблем.
Чай заваривается фиговато, но да и хрен с ним.

[ProteKtor]

На 5000 метрах вода кипит примерно при 85 метрах. Достаточно ли этого для, скажем, нута или чечевицы?

[Hermit]

горячее сырым не бывает.
за 5 уже и есть особо не хочется, вталкиваешь в себя калории, какая разница сварены или нет?..

[ProteKtor]

Hermit писал(а) Tue, 01 July 2014 15:41

горячее сырым не бывает.
за 5 уже и есть особо не хочется, вталкиваешь в себя калории, какая разница сварены или нет?..

Не сваренный нут плохо усваивается. И невкусный.
Я вообще теоретически, покупать не буду, просто интересно, кто чем пользуется.

[Hermit]

нут вроде горох?.. продукты с повышенным газообразованием в кишечнике я бы воздержался употреблять а то коллеги из палатки выселят, под открытое небо

[ProteKtor]

Hermit писал(а) Tue, 01 July 2014 15:49

нут вроде горох?.. продукты с повышенным газообразованием в кишечнике я бы воздержался употреблять а то коллеги из палатки выселят, под открытое небо

Это миф, так же как то, что от молока слабит, или молоко с огурцами нельзя есть.
Нут очень богат белком, кстати. И очень вкусный.

[Bulawka]

ProteKtor писал(а) Tue, 01 July 2014 15:37

На 5000 метрах вода кипит примерно при 85 метрах. Достаточно ли этого для, скажем, нута или чечевицы?

А общее время варки (даже при нормальных условиях) этих сабжей -- не смущает?

[Insight]

ProteKtor писал(а) Tue, 01 July 2014 15:37

На 5000 метрах вода кипит примерно при 85 метрах. Достаточно ли этого для, скажем, нута или чечевицы?

С прямым углом перепутал

Кандид когда награждал 4-ку на МБ скороваркой, шутил что он у них её попросит попользоваться когда в горы пойдет.

Вывод: современные скороварки есть. Они редкость.


ПС С другой стороны если не горох с перловкой варить, то скороварка не особо актуальна. Крупы обработанные паром быстро варятся, на крайняк укутать котел, дойдет. Только чечевицы всякие могут проблем доставить.

ППС Еще можно во фритюре жарить, масло при более высоких температурах кипит

[Михалыч Уфимский]

на высоте можно обойтись и сублиматами...

[Kimber1]

ProteKtor писал(а) Tue, 01 July 2014 15:59

Hermit писал(а) Tue, 01 July 2014 15:49

нут вроде горох?.. продукты с повышенным газообразованием в кишечнике я бы воздержался употреблять а то коллеги из палатки выселят, под открытое небо

Это миф, так же как то, что от молока слабит, или молоко с огурцами нельзя есть.
Нут очень богат белком, кстати. И очень вкусный.

Проблема из серии "как на вершине эвереста приготовить гуся в яблоках". Ещё картошку сырую на 6 тыс метров затащи; сублиматами питайся, и топливо сэкономишь.

[Bulawka]

Kimber1 писал(а) Tue, 01 July 2014 21:33

Проблема из серии "как на вершине эвереста приготовить гуся в яблоках". Ещё картошку сырую на 6 тыс метров затащи; сублиматами питайся, и топливо сэкономишь.

Мне оч понравилась история как чуваки затащили на седло Эльбруса 50 кг угля, типа будем сидеть у печки и грецо,
а уголь, сцуко, при том кол-ве кислорода тупо не горит. ))

[ProteKtor]

Михалыч Уфимский писал(а) Tue, 01 July 2014 21:31

на высоте можно обойтись и сублиматами...

Я не ем такое.
Изменено 2 июля 2014 г. пользователем ProteKtor

[Hermit]

На высоте "ем/не ем такое" отходит на последний план.

[ProteKtor]

Эту спецеду же ещё и везти на себе надо длительное время, из дома. А так можно нут покупать раз в 2 дня.

[Hermit]

Цитата:

А так можно нут покупать раз в 2 дня.

бегая в ларек, на 4346м

[gopher]

Обычная походная еда (гречка, рис, макароны и т.п.) на 4 с копейками варится без проблем.
А нут, как я понимаю, нужно замачивать на несколько часов, перед варкой. Таким в горах не заморачиваются.

[ProteKtor]

gopher писал(а) Wed, 02 July 2014 12:21

А нут, как я понимаю, нужно замачивать на несколько часов,

Лег спать у речки - замочил на ночь.

[Hermit]

Цитата:

Лег спать у речки - замочил на ночь.

речки примерно на 3тыс заканчиваются все далее вся вода в твердом виде