Рецепты сублимированного мяса

[Angelika-Айса]

Тяжёлую и невкусную тушёнку, где мало мяса, а много воды и "вазелина" не хочется тащить в автоном, а одной рыбы и кальмаров мало. Буду рада рецептам от тех, кто сам готовит и интересным ссылкам по теме. Покупным сублиматы не доверяю, хочу научиться сама готовить . И можно ли делать сублиматы из баранины,курицы, индейки? Буду рада любым советам.

[Insight]

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 13:55

Тяжёлую и невкусную тушёнку, где мало мяса, а много воды и "вазелина" не хочется тащить в автоном, а одной рыбы и кальмаров мало. Буду рада рецептам от тех, кто сам готовит и интересным ссылкам по теме. Покупным сублиматы не доверяю, хочу научиться сама готовить . И можно ли делать сублиматы из баранины,курицы, индейки? Буду рада любым советам.

По сути сублимация это "вакуумная" сушка. То есть сушка без доступа кислорода. Раньше делали сублимат замораживанием с помощью твердого углекислого газа. Были умельцы кто делал это в домашних условиях.


Проще получить обычное сушеное мясо. Рецептов много. Как правило это фарш сушеный в духовке.


Лично я пробовал сушить куриное филе кубиками. Результат меня не впечатлил.



Другой вариант вываривать мясо в кипящем жиру. Забыл название продукта. В отличие от сублимата оно уже готово к употреблению, но, конечно, тяжелее.

[Angelika-Айса]

Insight писал(а) Tue, 19 June 2012 14:05

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 13:55

Тяжёлую и невкусную тушёнку, где мало мяса, а много воды и "вазелина" не хочется тащить в автоном, а одной рыбы и кальмаров мало. Буду рада рецептам от тех, кто сам готовит и интересным ссылкам по теме. Покупным сублиматы не доверяю, хочу научиться сама готовить . И можно ли делать сублиматы из баранины,курицы, индейки? Буду рада любым советам.

По сути сублимация это "вакуумная" сушка. То есть сушка без доступа кислорода. Раньше делали сублимат замораживанием с помощью твердого углекислого газа. Были умельцы кто делал это в домашних условиях.


Проще получить обычное сушеное мясо. Рецептов много. Как правило это фарш сушеный в духовке.


Лично я пробовал сушить куриное филе кубиками. Результат меня не впечатлил.



Другой вариант вываривать мясо в кипящем жиру. Забыл название продукта. В отличие от сублимата оно уже готово к употреблению, но, конечно, тяжелее.

Спасибо за инфо, Макс! Но мне бы хотелось готовый рецепт сушёного мяса типа: "возьмите кг говядины и т.д...."А то ведь столько вопросов: Какую филейную часть выбрать, какой жир брать, приТравы и т.д

[diggercat]

Зайдите на skitalets ru в раздел "питание в походах"
Там стопицот раз обсуждено и выведены самые толковые рецепты.

[Михаил Иткин]

Gggg

[diggercat]

А вообще, для ПВД я вашу сублимятину труба шатал. СК колбаса рублей за 500-600 за кг питательнее. Можно есть так или строгать в суп и кашу.

[vik_q]

diggercat писал(а) Tue, 19 June 2012 14:45

Зайдите на skitalets ru в раздел "питание в походах"
Там стопицот раз обсуждено и выведены самые толковые рецепты.

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 14:17

Но мне бы хотелось готовый рецепт сушёного мяса типа: "возьмите кг говядины и т.д...."

http://www.skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/

вот про варку мяса в жиру со всеми подробностями.

[Bulawka]

vik_q писал(а) Tue, 19 June 2012 18:06

http://www.skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/

вот про варку мяса в жиру со всеми подробностями.

Мы так делали для долгого лыжного похода (4 недели) -- вполне достойно.

[Angelika-Айса]

Спасибо всем за ответы! Мне хотелось информации от людей,которые готовят сами . Как хозяйка, знаю, что бывают малюсенькие ньюансы, которые могут для вкуса иметь важное значение и обычный рецепт с ними делает блюдо неповторимым.

[Angelika-Айса]

diggercat писал(а) Tue, 19 June 2012 14:59

А вообще, для ПВД я вашу сублимятину труба шатал. СК колбаса рублей за 500-600 за кг питательнее. Можно есть так или строгать в суп и кашу.

Колбаса вкусная за счёт ароматизаторов и канцерогенов не вариант для автономного похода. Речь о нём, а не о пвд.

[KiSS]

а почему в походы не берут современные порошковые углеводы,протеины ?

[KiSS]

Angelika-Айса писал(а) Wed, 20 June 2012 14:43

Колбаса вкусная за счёт ароматизаторов и канцерогенов не вариант для автономного похода. Речь о нём, а не о пвд.

колбаса за 500-600р/кг вполне даже вариант, так же есть всякое мясо/птица вакуумированные правда, как правило слишком много специй/соли.

а сушить есть смысл только, если очень важен вес. как в альпинизме и тп.

[Angelika-Айса]

Pupsen писал(а) Wed, 20 June 2012 15:16

а почему в походы не берут современные порошковые углеводы,протеины ?

Пу, фу! Химоза же!

[KiSS]

Angelika-Айса писал(а) Wed, 20 June 2012 15:31

Пу, фу! Химоза же!

ну расскажи что там за химоза
и чем она хуже чем млеко яйки

[Angelika-Айса]

Pupsen писал(а) Wed, 20 June 2012 16:02

Angelika-Айса писал(а) Wed, 20 June 2012 15:31

Пу, фу! Химоза же!

ну расскажи что там за химоза
и чем она хуже чем млеко яйки

Они не вкусные для начала и дорогие! Не доверяет им мой организм! Но мы берём немного химозы: сухие супы, детские смеси и "коктейль для беременных"- очень питательно и с витаминами Нужно уложиться в 600 гр. в день на человека х 12,т.е 7,2 кг тащить на себе, а я так люблю вкусно покушать! В городе основа моего рациона овощи,фруткы, а рыба,гады морские, мясо и крупы опционально:) т.е я лишусь большей половины рациона в походе, хочется это правильно компенсировать.

[KiSS]

Angelika-Айса писал(а) Wed, 20 June 2012 16:31

Нужно уложиться в 600 гр. в день на человека х 12

ты чота путаешь, мы 100гр х 3 в день елееле съедали на лодках

[laf86]

Insight писал(а)

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 13:55

Покупным сублиматам не доверяю, хочу научиться сама готовить

Проще получить обычное сушеное мясо. Рецептов много. Как правило это фарш сушеный в духовке.

Напрасно вы ТС отговариваете от сублимационной сушки. Если ей удастся дома установить низкотемпературную камеру и вакуумный насос - то результат будет впечатляющим.
Сможет потом билеты на экскурсию продавать (велопитерцам скидка )

У меня подружка в конце 80-х работала в ЦНИИ РТК, и у них турист один делал сублимированные бифштексы. Т. е. готовый бифштекс помещал при <-100 в низкий вакуум, и результате сублимированный бифштекс был такой легкий, что падал как лист бумаги.
Так что - не поддавайтесь критикам, собирайте установку! Гоните советчиков с колбасой!

[Insight]

laf86 писал(а) Wed, 20 June 2012 18:01

Insight писал(а)

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 13:55

Покупным сублиматам не доверяю, хочу научиться сама готовить

Проще получить обычное сушеное мясо. Рецептов много. Как правило это фарш сушеный в духовке.

Напрасно вы ТС отговариваете от сублимационной сушки.

Я не отговариваю, я говорю что это не так просто как сушка. Кстати, когда важен вес, можно просто купить готовые сублиматы. По крайней мере гарантия что они не испортятся.

[terra]

Так вот как Катя меня научила, получаются легкие и не портятся, да еще и недорого в отличии от покупных сублиматов. Цены же бешеные!. Испытали приготовленное в Турции, замечательно!

[HardDen]

terra писал(а) Wed, 20 June 2012 23:48

Так вот как Катя меня научила, получаются легкие и не портятся, да еще и недорого в отличии от покупных сублиматов. Цены же бешеные!. Испытали приготовленное в Турции, замечательно!

Так это, Татьяна, а рецепт то где, рецепт

[ache]

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

[Angelika-Айса]

ache писал(а) Thu, 21 June 2012 08:21

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

Спасибо, с овощами как раз нет проблем, и самой насушить не проблема. Галу-галу, наверное дорогое мясо?

[ache]

Angelika-Айса писал(а) Thu, 21 June 2012 10:03

Галу-галу, наверное дорогое мясо?

вот смотри тут:
http://galagala.ru/catalogue/node42/unnode88/

[VORON]

А такая штука не подойдет?
http://www.ebay.com/itm/270921207285
http://www.ebay.com/itm/300616828133

Нормальные сублиматоры - размером со стиральную машину и стоят мега-дофига. Изменено 21 июня 2012 г. пользователем VORON

[terra]

Мясо (говядина+свинина = 3:2) варится, чтобы сварилось только, немного соли.
Потом пропускается через мясорубку и раскладывается небольшим слоем на противень в духовку. Температура, чтобы руку не обжигало, часа на 4 при полуоткрытой дверце.
Хранится при комнатной температуре потом нормально.
По объему литрового контейнера такого мяса хватило двоим на неделю, даже еще немного осталось.

[Lubania]

Angelika-Айса писал(а) Thu, 21 June 2012 12:03

ache писал(а) Thu, 21 June 2012 08:21

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

Спасибо, с овощами как раз нет проблем, и самой насушить не проблема. Галу-галу, наверное дорогое мясо?

Анжелика, а какие овощи сушишь и при каком режиме?

[Прекрасный Дилетант]

Insight писал(а) Tue, 19 June 2012 14:05

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 13:55

Тяжёлую и невкусную тушёнку, где мало мяса, а много воды и "вазелина" не хочется тащить в автоном, а одной рыбы и кальмаров мало. Буду рада рецептам от тех, кто сам готовит и интересным ссылкам по теме. Покупным сублиматы не доверяю, хочу научиться сама готовить . И можно ли делать сублиматы из баранины,курицы, индейки? Буду рада любым советам.

По сути сублимация это "вакуумная" сушка. То есть сушка без доступа кислорода.

Вакуумная - при пониженном давлении. Сейчас вполне себе доступная возможность. Водоструйный вакуумный насос(цена меньше тысячи рэ) при нормально давлении воды в водопроводе может создать разрежение, при котором вода кипит при комнатной температуре, да и кетайцы подсетились и наштомпавали кучу относительно не дорогих вакуумных насосов.
При необходимости регулярно загатавливать такое мясо, можно и заморочиться.

[Прекрасный Дилетант]

vik_q писал(а) Tue, 19 June 2012 18:06

diggercat писал(а) Tue, 19 June 2012 14:45

Зайдите на skitalets ru в раздел "питание в походах"
Там стопицот раз обсуждено и выведены самые толковые рецепты.

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 14:17

Но мне бы хотелось готовый рецепт сушёного мяса типа: "возьмите кг говядины и т.д...."

http://www.skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/

вот про варку мяса в жиру со всеми подробностями.

Вот после прочтения этого, как то вакуумная сушка не очень привлекает.

[Insight]

Прекрасный Дилетант писал(а) Fri, 22 June 2012 13:14

Insight писал(а) Tue, 19 June 2012 14:05

Angelika-Айса писал(а) Tue, 19 June 2012 13:55

Тяжёлую и невкусную тушёнку, где мало мяса, а много воды и "вазелина" не хочется тащить в автоном, а одной рыбы и кальмаров мало. Буду рада рецептам от тех, кто сам готовит и интересным ссылкам по теме. Покупным сублиматы не доверяю, хочу научиться сама готовить . И можно ли делать сублиматы из баранины,курицы, индейки? Буду рада любым советам.

По сути сублимация это "вакуумная" сушка. То есть сушка без доступа кислорода.

Вакуумная - при пониженном давлении. Сейчас вполне себе доступная возможность. Водоструйный вакуумный насос(цена меньше тысячи рэ) при нормально давлении воды в водопроводе может создать разрежение, при котором вода кипит при комнатной температуре, да и кетайцы подсетились и наштомпавали кучу относительно не дорогих вакуумных насосов.
При необходимости регулярно загатавливать такое мясо, можно и заморочиться.

Строго процесс описан, например здесь http://alfa-spk.com/sublimacia
Кроме насоса нужен "сухой лед". И герметичная упаковка, вакуумная либо в инертном газе. Окислители по-любому ухудшают качество продукта.

[Nnickopol]

Соотношение какого-то мяса к какому-то дело вкуса,самое простое что можно сделать ,это его немного отварить,пропустить через мясорубку,добавить соли и специй,выложить на противень и поставить в приоткрытую духовку,главное потом под пиво всё не сточить)))))

[Angelika-Айса]

Lubania писал(а) Thu, 21 June 2012 21:03

Angelika-Айса писал(а) Thu, 21 June 2012 12:03

ache писал(а) Thu, 21 June 2012 08:21

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

Спасибо, с овощами как раз нет проблем, и самой насушить не проблема. Галу-галу, наверное дорогое мясо?

Анжелика, а какие овощи сушишь и при каком режиме?

Люба, у моей подруги спец. сушильный шкаф, в основном грибы сушить. Подруга сушила для меня морковь, корень сельдерея, свёклу и лук, уточню у неё рецепт...

[Lubania]

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:21

Lubania писал(а) Thu, 21 June 2012 21:03

Angelika-Айса писал(а) Thu, 21 June 2012 12:03

ache писал(а) Thu, 21 June 2012 08:21

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

Спасибо, с овощами как раз нет проблем, и самой насушить не проблема. Галу-галу, наверное дорогое мясо?

Анжелика, а какие овощи сушишь и при каком режиме?

Люба, у моей подруги спец. сушильный шкаф, в основном грибы сушить. Подруга сушила для меня морковь, корень сельдерея, свёклу и лук, уточню у неё рецепт...

о, сушильный шкап у меня на работе есть, только конечно никто не обрадуется, если я там морковку разложу
Думаю, еще интересно чеснок посушить, потолочь и сделать чесночную соль.

[Angelika-Айса]

Lubania писал(а) Mon, 25 June 2012 14:26

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:21

Lubania писал(а) Thu, 21 June 2012 21:03

Angelika-Айса писал(а) Thu, 21 June 2012 12:03

ache писал(а) Thu, 21 June 2012 08:21

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

Спасибо, с овощами как раз нет проблем, и самой насушить не проблема. Галу-галу, наверное дорогое мясо?

Анжелика, а какие овощи сушишь и при каком режиме?

Люба, у моей подруги спец. сушильный шкаф, в основном грибы сушить. Подруга сушила для меня морковь, корень сельдерея, свёклу и лук, уточню у неё рецепт...

о, сушильный шкап у меня на работе есть, только конечно никто не обрадуется, если я там морковку разложу
Думаю, еще интересно чеснок посушить, потолочь и сделать чесночную соль.

Я покупаю гранулированный чеснок, да и надо его немного...

[Angelika-Айса]

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:29

Lubania писал(а) Mon, 25 June 2012 14:26

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:21

Lubania писал(а) Thu, 21 June 2012 21:03

Angelika-Айса писал(а) Thu, 21 June 2012 12:03

ache писал(а) Thu, 21 June 2012 08:21

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

Спасибо, с овощами как раз нет проблем, и самой насушить не проблема. Галу-галу, наверное дорогое мясо?

Анжелика, а какие овощи сушишь и при каком режиме?

Люба, у моей подруги спец. сушильный шкаф, в основном грибы сушить. Подруга сушила для меня морковь, корень сельдерея, свёклу и лук, уточню у неё рецепт...

о, сушильный шкап у меня на работе есть, только конечно никто не обрадуется, если я там морковку разложу
Думаю, еще интересно чеснок посушить, потолочь и сделать чесночную соль.

Я покупаю гранулированный чеснок, да и надо его немного...

А что у тебя на работе обычно сушат в этом шкафу?

[Lubania]

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:30

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:29

Lubania писал(а) Mon, 25 June 2012 14:26

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:21

Lubania писал(а) Thu, 21 June 2012 21:03

Angelika-Айса писал(а) Thu, 21 June 2012 12:03

ache писал(а) Thu, 21 June 2012 08:21

мои вот знакомые парапланерасты очень хвалят галу-галу как готовый продукт.

а ещё где-то тут у нас в мск есть конторка, которая продаёт сублим овощи оптом (типа по 20 кг) за очень разумные деньги. спросить координаты?

Спасибо, с овощами как раз нет проблем, и самой насушить не проблема. Галу-галу, наверное дорогое мясо?

Анжелика, а какие овощи сушишь и при каком режиме?

Люба, у моей подруги спец. сушильный шкаф, в основном грибы сушить. Подруга сушила для меня морковь, корень сельдерея, свёклу и лук, уточню у неё рецепт...

о, сушильный шкап у меня на работе есть, только конечно никто не обрадуется, если я там морковку разложу
Думаю, еще интересно чеснок посушить, потолочь и сделать чесночную соль.

Я покупаю гранулированный чеснок, да и надо его немного...

А что у тебя на работе обычно сушат в этом шкафу?

обычно сушат клей проверяют сухой остаток. Хим. посуду тоже сушат.

[Прекрасный Дилетант]

Insight писал(а) Fri, 22 June 2012 13:37

Строго процесс описан, например здесь http://alfa-spk.com/sublimacia
Кроме насоса нужен "сухой лед". И герметичная упаковка, вакуумная либо в инертном газе. Окислители по-любому ухудшают качество продукта.

О как... всё не так просто оказывается.... м-да, оказывается вода должна возгоняться. Круто, конечно, но заметно осложнит процесс. Интересно, получается под вакуумом и траву лучше перед сушкой заморозить? Хотя нет, пахнуть перестанет, запах быстрее воды улетит.

[Прекрасный Дилетант]

ProteKtor (Йожкин Кот) писал(а) Mon, 25 June 2012 15:29

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:21

у моей подруги спец. сушильный шкаф

http://kaspz.ru/narod.htm
Где купить- могу подсказать.

Вентилятор с калорифером прекрасно заменят.

[Angelika-Айса]

Прекрасный Дилетант писал(а) Mon, 25 June 2012 17:39

ProteKtor (Йожкин Кот) писал(а) Mon, 25 June 2012 15:29

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:21

у моей подруги спец. сушильный шкаф

http://kaspz.ru/narod.htm
Где купить- могу подсказать.

Вентилятор с калорифером прекрасно заменят.

Спасибо,коллеги! Такими девайсами обзаведусь при выходе в декрет или на пенсию, а пока нет надобности особой, всего лишь раз-два в год в автоном съездить-сходить. Да и друзья ,как всегда помогут.

[Angelika-Айса]

ProteKtor (Йожкин Кот) писал(а) Mon, 25 June 2012 15:29

Angelika-Айса писал(а) Mon, 25 June 2012 14:21

у моей подруги спец. сушильный шкаф

http://kaspz.ru/narod.htm
Где купить- могу подсказать.

Вот такая простая куплена http://mysteryelectronics.ru/sushilki/1261-mdh-321.

Костя, если сам сушишь овощи, поделись рецептом!

[vasd85]

Ну почему сразу химоза? Есть вполне съедобное питание, и даже полезное)Я второй год его беру в автоном - там тебе и витамины и белки-жиры-углеводы. На вареной крупе долго не протянешь, а свежие фрукты-овощи не унесешь много. Выручают орехи, сухофрукты и сухие смеси для приготовления коктейлей и супов.

[Angelika-Айса]

Nnickopol писал(а) Sun, 24 June 2012 11:53

Соотношение какого-то мяса к какому-то дело вкуса,самое простое что можно сделать ,это его немного отварить,пропустить через мясорубку,добавить соли и специй,выложить на противень и поставить в приоткрытую духовку,главное потом под пиво всё не сточить)))))

Докладываю! Приготовила примерно по такому же рецепту! Соотношение говядина,свинина 2:1, приправила перцем и хмели-сунели. Получилась действительно вкуснятина! Даже варить необязательно в походе, и так объедение:)

[Angelika-Айса]

vasd85 писал(а) Tue, 26 June 2012 17:55

Ну почему сразу химоза? Есть вполне съедобное питание, и даже полезное)Я второй год его беру в автоном - там тебе и витамины и белки-жиры-углеводы. На вареной крупе долго не протянешь, а свежие фрукты-овощи не унесешь много. Выручают орехи, сухофрукты и сухие смеси для приготовления коктейлей и супов.

Никто не оспаривает пользу сухофруктов, орехов и смесей для супов,просто мяса хочется в походе

[Мутный чел]

Сушеное мясо хорошо с красным сухим идёт. Проверено, что не только в поездках, но и дома.

[Insight]

Мутный чел писал(а) Wed, 11 July 2012 21:42

Сушеное мясо хорошо с красным сухим идёт. Проверено, что не только в поездках, но и дома.

Осталось красное сухое посушить и с собой брать.

[Angelika-Айса]

Insight писал(а) Thu, 12 July 2012 10:23

Мутный чел писал(а) Wed, 11 July 2012 21:42

Сушеное мясо хорошо с красным сухим идёт. Проверено, что не только в поездках, но и дома.

Осталось красное сухое посушить и с собой брать.

Сухое красное ? Кисель брикетный что-ли?

[Lubania]

Insight писал(а) Thu, 12 July 2012 10:23

Мутный чел писал(а) Wed, 11 July 2012 21:42

Сушеное мясо хорошо с красным сухим идёт. Проверено, что не только в поездках, но и дома.

Осталось красное сухое посушить и с собой брать.

чего его сушить, оно уже сухое

[Chemical sister]

Angelika-Айса, terra
А сколько сушеного мяса надо на человека на один приём пищи?
И насколько оно усушивается? Т.е. типа был 1кг, а стало сколько?

[Insight]

Chemical sister писал(а) Tue, 17 July 2012 21:56

Angelika-Айса, terra
А сколько сушеного мяса надо на человека на один приём пищи?
И насколько оно усушивается? Т.е. типа был 1кг, а стало сколько?

Каким методом в жиру или в духовке? В статье сказано
Цитата:

Если коротко, технология сводится к следующему :
Мелко порезанное сырое мясо заливается в кастрюле растопленным свиным жиром и на медленном огне в течение 5-6 часов упаривается до приемлемого веса (примерно 1/4 от исходного веса мяса + вес жира).

[terra]

Chemical sister писал(а) Tue, 17 July 2012 21:56

Angelika-Айса, terra
А сколько сушеного мяса надо на человека на один приём пищи?
И насколько оно усушивается? Т.е. типа был 1кг, а стало сколько?

Покупали 3 кг мяса - после сушки стал 1 кг. На человека на один прием надо 2 столовых ложки. Этого 1 кг хватает на 2 недели, на двоих, еще и остается часто.

[Chemical sister]

terra писал(а) Wed, 18 July 2012 15:24

Покупали 3 кг мяса - после сушки стал 1 кг. На человека на один прием надо 2 столовых ложки. Этого 1 кг хватает на 2 недели, на двоих, еще и остается часто.

Спасибо, Таня! А ели это мясо обычно 1 раз в день или 2? Это мне чтобы точно понять, сколько всё-таки надо.