Суть следующая. Сейчас многие интернет-сайты имеют ограниченную сверху ширину. Это значит, что если у вас очень большой экран, то сайт не растягивается на всю его ширину, а в какой-то момент просто начинает наращивать пустое пространство по бокам. Сделано это для того, чтобы абзацы не превращались в строчки, дизайн не разваливался и чтобы при чтении не надо было махать глазами с амплитудой в полметра-метр.
Например. Большой экран:
Маленький экран: