> На дорожнике с вертикальной посадкой такое передаточное отношение приводит только к утомлению при езде против ветра,
Ничего страшного, против ветра можно переставить руки на середину руля - она ниже. В таком виде будешь ехать быстрее, чем любители на модных МТБ.
> необходимости педалировать стоя даже на небольших подъемах
На небольших подъёмах целесообразнее всего разгоняться эдак до 30 км/ч, то есть напрячься как следует, чтобы побыстрее проскочить. Да, и при этом помогает опять же перестановка рук на середину руля.