Китай ведь производит товары всего диапазона качества, от плохого до вполне хорошего. По фоткам видно, что отличия есть по внешнему виду. Но будут ли отличия в качестве изделия при эксплуатации? Я бы попробовал эти детали и посмотрел, как они себя поведут. Какой смысл гнаться именно за Шимано, если вы конечно не фетишист? Те же запчасти на автомобили всегда есть в наличии не только оригинал, но и альтернатива на выбор, от дешевого Китая до немецких. И всегда дешевле оригинала.