Дмитрий_СПб

Велоклюква 2020 (20.09.2020)

78 сообщений в этой теме

Intoxikata сказал(а) 2 часа назад:

 

Вы описали как хранить, а я спрашивал как кушать. Во вторых, ваш рецепт принципиально не отличается от моего, я тоже бруснику/клюкву с сахаром готовлю.

Ну я вот достаю это дело из морозилки и ем как мороженое.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
Intoxikata сказал(а) 3 часа назад:

 

Вы описали как хранить, а я спрашивал как кушать. Во вторых, ваш рецепт принципиально не отличается от моего, я тоже бруснику/клюкву с сахаром готовлю.

Я беру, засовываю клюкву/бруснику в холодильник, а потом трапезничаю. Ягоды эти содержат кислоту бензойную, суть консервант, который предотвращает порчу оных на достаточно длительное время (понятное дело, что в первую очередь более старый сбор трапезничать надобно). За просранный в городе день в который сбор и трапеза на месте невозможны, поглощается литра DVA собранного. Через какое-то время опосля начала морозов всё равно всё будет подчистую страпезничано, придётся опять ходить в рассадники капитализьма окаянного и таскать оттудова всякие апельсины-мандарины килограммами.
ЗЫ: сейчас, кстати, пока есть ещё яблоки и сливы! Но в этом году яблок мало, а сливные места не шибко многочисленны, урожай тоже не везде большой, да и люд их обобрать может запросто

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

Тактический вопрос к ведущему:

Если рассчитывать на богатый улов, то как лучше организовывать транспортировку добычи от места сбора до вела - там реально пампасить и буреломить с двумя ведрами в руках? Или надо брать заплечник?

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
mike vulgaris (AKA mike) сказал(а) 1 час назад:

Тактический вопрос к ведущему:

Если рассчитывать на богатый улов, то как лучше организовывать транспортировку добычи от места сбора до вела - там реально пампасить и буреломить с двумя ведрами в руках? Или надо брать заплечник?

Проблема не только в том, что до вела, но потом и с велом тоже еще по болоту и зарослям. И потом 2 ведра на велосипеде 20 км тоже не слишком удобно тащить. Клюква пока не мнется, ее можно без всяких ведер просто в мешках/пакетах везти. С собой взять 3-литровое просто для сбора, чтоб потом пересыпать в мешки.

Второго ведущего пока не получается. Так что если большинством голосов решим на лайтовый маршрут, то тогда всей толпой туда и поедем.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
Дмитрий_СПб сказал(а) 2 часа назад:

 И потом 2 ведра на велосипеде 20 км тоже не слишком удобно тащить.

Батюшки-светы. Я понял было, что 20 км асфальта хорошего, где велоштаны не в тягость... а буреломинга с велом немного. Прошу пояснить.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

Добрый день, участвую. Сяду на Пискаревке, я за лайт вариант.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

планирую завтра быть. Мне кажется и классический\первый вариант тоже лайт, главное перебраться через канаву по бревнам.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

О да, вошиков много, причём везде

А бруснику же мыть по феншую не надо- перебрал и в морозилку?

Изменено пользователем AndrSlav
0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
Hellwarrior сказал(а) 21 час назад:

Не всё, но надобно искать места, где оной много (лучше всего около границы крупных болот, вестимо) и люд ещё не обобрал. В прошлую среду кучу набрал, а в прошлое вс на то же место припёрся и ягод уже немного набрал, всяких боровиков, подосиновиков, подберёзовиков, маслят и мухоморов набрал сильно больше, причём столько, что с обработкой всего этого количества справиться не успел (хотя двигал, вообще-то, за брусникой).
Но полагаю, что я в этом году за брусникой специально ходить больше не буду, ибо места ещё необъеденные найти надобно, а за клюквой раз-DVA в неделю буду ходить, пока снег не выпал

Точно, есть

IMG_20200919_162925.jpg

добавлено 4 минуты спустя
mike vulgaris (AKA mike) сказал(а) 41 минуту назад:

Батюшки-светы. Я понял было, что 20 км асфальта хорошего, где велоштаны не в тягость... а буреломинга с велом немного. Прошу пояснить.

Я бы сказал, что так и есть

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

Поеду. Могу провести группу по "хардовому" маршруту.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

Лайтец не вышел, честно ломили через канаву. Диме спасибо за внимание к заблудшим и общую заботу. Погода была хороша, клюква тоже.

Антон, ты не сгинул на своих особых путях?

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
mike vulgaris (AKA mike) сказал(а) 4 часа назад:

Антон, ты не сгинул на своих особых путях?

 

Со мной всё в порядке. Неожиданно вышел на брусничное место, и пока не заполнил всю имеющуюся тару, никак не мог остановиться – всего получилось 12 литров.

Из Б. Гр. уехал на последней электричке.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
KTM_ сказал(а) 47 минут назад:

 

Со мной всё в порядке. Неожиданно вышел на брусничное место, и пока не заполнил всю имеющуюся тару, никак не мог остановиться – всего получилось 12 литров.

Из Б. Гр. уехал на последней электричке.

Ешкин кот, вот же руки загребущие :)

Съездить еще, что ли... Уж больно брусника вкусная стала.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
mike vulgaris (AKA mike) сказал(а) 2 часа назад:

Ешкин кот, вот же руки загребущие :)

Съездить еще, что ли... Уж больно брусника вкусная стала.

Что, там много брусники? Где-то по пути от схода с асфальта?

Тоже думаю пособирать. Только в морозилке места нет. Интересно - она же простоит несколько месяцев в холодильнике, перетертая с сахаром? Думаю пособирать для употребления в ближайшее время.

добавлено меньше минуты спустя
KTM_ сказал(а) 3 часа назад:

всего получилось 12 литров

А клюквы сколько?

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

Отлично съездили)). Огромная благодарность всем за помощь в преодолении непреодолимых препятствий:). Респектище Дмитрию как организатору и помощнику на сложных участках!

Было и оставление велоключей у привязанных велов, и проваливание нескольких участников на болоте, и  покус лосиной вшой участницы, и потеря ключей (других ключей) на болоте (у меня тоже были все шансы потерять ключи – вывалились из кармана) и др. приключения)). А все почему? А не задобрили духа болотного ни приветствием (некоторые здороваются с лесом/болотом, уверяют в добрых намерениях, просят показать грибные/ягодные места, оставляют подарки в виде кусочка булки, семечек.. (шутка... ну а почему бы и нет)). Осталось непонятным чудесное самовосстановление мостика через канавищу с водой по самые мостки)), все же по конец дух сжалился).
Получилось 7кг клюквы вместе с примерно 1л брусники).
Бруснику рекомендую потолочь с сахаром, в банки, в хол-к. На завтрак – насыпать в плошку геркулес (2-3 ст.л.), добавить кипяток, чтоб смочить только, + орехи, сухофрукты (можно только изюм), добавляю еще жмых от тыкв. семечек с рынка) подсолн. семечки. Добавить кефир/ряженку (ряженка больше нравится), десертную ложку любого растит. масла. И добавить любые ягоды чернику/бруснику с сах. (сейчас можно и свежую, но она скоро закончится). Варить ничего не надо! Такой завтрак вообще не надоедает. Полезно и вкусно.

Изменено пользователем lazorevka
0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

Есть еще идея скатать на Коровий хребет. Клюкву там собирал в прошлом году. Брусничников много было, но без ягод. Может в этом году будет. Ну и порыбачить там тоже можно. Да, приключения в виде гати, песка, воды тоже присутствуют. В общем, все удовольствия в одном.

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
lazorevka сказал(а) 29 минут назад:

Бруснику рекомендую потолочь с сахаром, в банки, в хол-к.

Как долго так хранится не плесневея?

добавлено 1 минуту спустя
Дмитрий_СПб сказал(а) 30 минут назад:

порыбачить там тоже можно

На озерах и канале?

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

брусника в сахаре, брусника моченая, брусника сушеная, брусника мороженая, (варенье не стала бы делать).. 
https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/kak-zagotovit-brusniku-na-zimu/
нет опыта хранения брусники (ну т.е. какого-то большого кол-ва, с сахаром храню др. ягоды - норм), но там же природный консервант, поэтому должна храниться еще лучше, чем др. ягоды. Пропорции: 1кг сах. на 1кг ягод. Важно, чтобы сахар растворился (достать, помешать, сверху можно 1с.л. сах.)

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
AndrSlav сказал(а) 1 час назад:

Как долго так хранится не плесневея?

добавлено 1 минуту спустя

На озерах и канале?

Озере. Канал там далеко. А в озере последний раз щука спиннинг сломала. Правда, лайтовый был спиннинг. Хочется отомстить :)

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
Дмитрий_СПб сказал(а) 1 минуту назад:

Озере. Канал там далеко. А в озере последний раз щука спиннинг сломала. Правда, лайтовый был спиннинг. Хочется отомстить :)

В начале сентября в районе Пизанца

IMG_20200909_192638.jpg

IMG_20200909_192933.jpg

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах
Дмитрий_СПб сказал(а) 4 часа назад:

Есть еще идея скатать на Коровий хребет. Клюкву там собирал в прошлом году. Брусничников много было, но без ягод. Может в этом году будет. Ну и порыбачить там тоже можно. Да, приключения в виде гати, песка, воды тоже присутствуют. В общем, все удовольствия в одном.

На Хребте сейчас небось лужи по пояс

0

Поделиться сообщением


Link to post
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас